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Não percam a oportunidade de aprender os segredos dos bolos pão-de-ló e chiffon de chocolate, baba de moça e ainda uma receita diferente de bolo desconstruído, um bolo que está ganhando espaço entre as noivas mais descoladas..... Espero vocês

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CURIOSIDADES - Verrines

Autoria desconhecida.

Verrine é a nomenclatura dada a pratos que são servidos em copos, normalmente pequenos. O nome é de origem francesa "verre" que significa “copo”. Faz parte da culinária moderna, normalmente usado em entradinhas ou sobremesas. Mas você pode elaborar o seu em seus copinhos ou em suas taças de vinho, não se preocupe em utilizar apenas peças caríssimas!O improviso com peças bastante simples também pode dar muito certo! 
Copinhos de vidro, de plástico... Não importa, o charme fica por conta da transparência para poder ver cada camadinha dessa delícia. 

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Se você perdeu a oportunidade de aprender a fazer essas delícias fique ligada que logo, 

logo teremos novas aulas!!!!!

BOM CARNAVAL A TODOS!!!!!!

RECEITAS - Quadradinhos de Damasco

Casamento da minha querida irmã....

Quadradinhos de Damasco

Brigadeiro de Damascos

Ingredientes

02 latas de leite condensado

01 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada

02 caixinhas de creme de leite UHT

01 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

100 g de damascos picados

20 ml de licor de apricot

Modo de Preparo:

Em uma panela média coloque o leite condensado e dissolva a farinha de trigo. Acrescente o creme de leite a manteiga e os damascos picados, leve ao fogo mexendo sempre até que desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar e empregue o licor.

Demais Ingredientes

300 g de damascos

Mini cortador de flor 

CURIOSIDADES - Damascos

(Foto: fonte desconhecida)

O damasco (ou abricó) é uma fruta de origem chinesa e siberiana, pertence à família da ameixa, da cereja e do pêssego. O damasqueiro pode atingir cerca de nove metros de altura e suas folhas são largas e arredondadas. É produzido em várias partes do mundo (da Turquia à Ásia Central), e com muitas variedades: damascos brancos, cinzas, pretos e ’pink’; pequenos como ervilhas e grandes como pêras, de sabores variados. No Brasil,  apesar do cultivo em escala comercial ser praticamente inexistente, é possível encontrar o fruto fresco.
Rica em fibras, pouco calórica e fonte de nutrientes. O betacaroteno (produtor da vitamina A), os carboidratos, o cálcio, o fósforo e a vitamina C se destacam, mas também possui vitaminas B1, B2, niacina e ferro. A semente do damasco é utilizada na produção de óleos ricos em ácidos oléico e linoléico, e vitaminas A e C.
Graças aos seus nutrientes, o damasco é um excelente antioxidante, deixando os cabelos, a pele e as unhas mais saudáveis. É importante também para manter a saúde da visão e dos ossos, para o sistema imunológico e produção de energia. Tem propriedades calmantes, digestivas e diuréticas.
O consumo de damasco fresco não é muito popular em nosso país, sendo mais comum a aquisição do fruto seco ou como licores, geléias e sucos. O fruto seco é muito utilizado na produção de doces, pavês, cremes, sorvetes, recheios e charlottes.

(fonte: Nutrição em foco)